|
|
Ouderwetse Runderlappen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500a600gr, Magere runderlappen
peper
11/2eetl. bloem
100gr, boter
1ui gesnipperd
2eetl. tomatenpuree
1laurierblad
1theel. aziijn
1theel. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de lappen in met een mengsel van bloem
en peper.Verhit de boter en bak de lappen boven een nie al te hoog vuur aan weerszijden mooi bruin.Laat de ui heel even meefruiten tot ze glazig ziet.
Roer de tomatenpuree door 3a4dl. warm water
of bouillon.Schenk het over het vlees.
Leg het laurierblad erbij envoeg de azijn toe.Sluit de pan met het deksel en laat alles gedurende 21/2a3uur gaar stoven.
Proef de saus.Roer de suiker erdoor en voeg
naar smaak nog wat peper en zout toe.
Verwijder het laurierblad.
|
|
|